男人想要快速减肥，应该采取以下饮食方法：
1. 控制碳水化合物的摄入量：减少米饭、面包、面条等高淀粉食物的摄入量，选择更多蔬菜、水果和蛋白质丰富的食物。
2. 增加蛋白质的摄入：蛋白质可以增强肌肉的同时提高饱腹感，可以选择鱼、鸡脯肉、瘦肉等低脂高蛋白的食物。
3. 增加蔬果的摄入：蔬菜和水果富含纤维，能够提供饱腹感且不增加热量的摄入量，还可以提供丰富的维生素和矿物质。
4. 控制高脂肪食物的摄入量：减少油炸食物、高糖食品、甜品等高脂肪食物的摄入，选择低脂肪的食品。
5. 分餐制：将一天的食物分成几餐，每餐摄入适量的食物，可避免暴饮暴食，控制热量摄入。
6. 注意饮食多样化：避免单一的饮食习惯，要搭配食物种类，确保各种营养物质的摄入。
7. 健康饮食搭配运动：减肥不仅需要控制饮食，还需要适度的运动来增加热量消耗，有氧运动如跑步、游泳、跳绳等都是不错的选择。
需要注意的是，快速减肥可能会对身体健康造成一定影响，建议在减肥过程中适量摄入营养物质，避免过快减重。如有需要，可以咨询专业的营养师或医生的建议。
