晚上吃什么零食会让人长胖，主要还是取决于摄入的热量和食物的质量。一般来说，高热量、高糖分、高脂肪的零食会更容易导致长胖。以下是一些晚上吃零食时需要谨慎选择的食物：
1. 薯片和薯条：这些零食通常含有高量的油脂和盐分，易导致能量过量和水肿。
2. 巧克力和甜点：含有高糖分和高脂肪，摄入过多会增加热量摄入并导致体重增加。
3. 糖果和碳酸饮料：含有大量的糖分和空热量，容易导致能量过剩并引起肥胖。
4. 罐装果汁和饮料：虽然看上去健康，但这些饮品往往含有高糖分，摄入过多会导致体重增加。
相比之下，还是建议选择一些低热量、高纤维、高蛋白的零食，如水果、蔬菜、无糖酸奶、坚果和烤制的薯片等。此外，适量控制食物的摄入量也是关键，避免过度吃零食。
