开花店需要的证件包括：营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等。
1. 营业执照：开设花店需要先取得营业执照，这是合法经营的基本证件，需要前往工商行政管理部门办理。
2. 食品经营许可证：花店可能卖一些包装好的花束、花篮等制作好的花卉产品，需要取得食品经营许可证，证明店内销售的花卉产品是符合卫生要求的。
3. 卫生许可证：花店内有花材的处理、制作工作，需要取得卫生许可证，证明店内的卫生条件能够符合要求。
4. 安全证件：根据当地规定，开设花店可能需要取得一些特殊的安全证件，如火灾安全证、建筑安全证等。
除了以上的证件，还需要进行一些宣传广告、商标注册等工作，以保护自己的品牌和知识产权。另外，还需要根据当地税务规定办理相关税务登记手续。
