黑壳虾是什么虾

黑壳虾（Metapenaeus affinis）是属于蝦科的一种虾类，又称为“斑节对虾”。它们广泛分布于亚洲热带和亚热带海域，包括印度洋、太平洋和南海等地区。黑壳虾的外壳呈黑褐色，体长一般在8-12厘米之间，最大可以达到15厘米。它们生活在沙质或泥质海底，属于底栖动物。黑壳虾是重要的经济海产品之一，具有高蛋白、低脂肪、富含维生素和矿物质等特点，深受人们喜爱，常用于烹饪各种美食。