青鲇鱼在市场上的价格较为便宜，有以下几个原因：
1.生长速度快：青鲇鱼是一种快速生长的淡水鱼类，一般在1-2年内就能够达到市场上可食用的大小。因此，相比其他种类的鱼类，青鲇鱼的投养成本相对较低，导致价格便宜。
2.繁殖能力强：青鲇鱼的繁殖能力较强，每次繁殖可以产下大量的鱼苗。这也导致市场上供应量相对较大，使其价格保持在相对较低的水平。
3.市场竞争激烈：由于市场上供应量相对较大，餐饮业对青鲇鱼的需求相对较低。为了争夺市场份额，供应商通常会降低价格来吸引消费者购买。这也是青鲇鱼价格便宜的原因之一。
4.饲养成本低：青鲇鱼的饲养成本相对较低。青鲇鱼以底栖类动物为食，这些底栖类动物在水域中较为丰富，且价格相对较低。同时，青鲇鱼对水质要求不高，饲养起来相对容易，从而减少了饲养成本。
综上所述，青鲇鱼价格便宜主要是因为生长速度快、繁殖能力强、市场竞争激烈以及饲养成本低等原因造成的。
