光威竹山鲫是一种取自竹山地道水产的特色美食，其口感鲜美，肉质细嫩，受到了许多食客的喜爱。下面就让我们一起来探讨一下光威竹山鲫的美味之处吧。
首先，光威竹山鲫选用的是当地的竹山鲫鱼，这种鱼生长在清澈幽深的水域，水质纯净，无任何污染物质，因此其肉质更加鲜嫩饱满，口感更加清爽。竹山鲫鱼生长环境的优越性也决定了其营养价值更高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有益。
其次，光威竹山鲫的烹饪技巧独特精湛。传统的烹调方式是将竹山鲫鱼洗净后，用料酒、姜片腌制片刻，然后放入沸水中焯水，使其去腥味。接着将焯过水的竹山鲫鱼捞起，沥干水分，腌制配料入味，再加入适量的调料，如生抽、料酒、糖和盐等，上锅蒸煮至熟透即可。这样烹制出来的竹山鲫肉质细嫩，味道鲜美，清淡不腻，回味无穷，令人难以忘怀。
此外，光威竹山鲫的菜品种类丰富多样，可以满足不同口味的食客需求。除了传统的蒸鲫鱼外，还有炖、烧、煮等多种做法，比如鲫鱼汤、鲫鱼豆腐等，每一道菜肴都有其独特的风味，让人吃过之后回味无穷，难以忘怀。
光威竹山鲫作为一种具有地方特色和历史底蕴的美食，不仅在口感和营养上具有优势，更是体现了中国饮食文化的独特魅力。希望有机会的话，大家可以亲自去品尝一下这道美味佳肴，一定会让您留下深刻的印象。
