奶香鲫可以搭配清淡的配菜，以突出鲫鱼的奶香味道。以下是几种常见的搭式：
1. 清蒸奶香鲫：将鲫鱼清蒸至熟透，搭配清爽的蒜泥、姜丝、葱花等调味料，增添鱼肉的鲜美。
2. 酸辣奶香鲫：将鲫鱼炖煮至熟烂，配以酸辣酱、番茄酱等调味料，提升鱼肉的口感和味道。
3. 红烧奶香鲫：将鲫鱼切片，用油煎至两面金黄，再加入调料如豆瓣酱、生抽、老抽等烧煮，使鱼肉入味。
4. 香煎奶香鲫：将鲫鱼用鸡蛋和面粉裹上一层薄脆的外皮，用锅煎至金黄酥脆，搭配酸甜的番茄酱或甜辣酱，鲜嫩的鱼肉与脆皮的搭配非常美味。
5. 红烧奶香鲫片汤：将鲫鱼切片，加入高汤、姜片等调味料炖煮，制成鲜美的鲜汤，搭配一些蔬菜或豆腐，营养丰富又美味。
总之，搭配奶香鲫的配菜应该以清淡、爽口为主，以突出奶香鲫的原味。可以根据个人口味和喜好进行搭配和调整。
