水库钓鲫鱼的方法和技巧如下：
1. 钓点选择：选择水库中水草丰茂、水深适中、水质清澈的地方作为钓点。鲫鱼喜欢在水草丛中觅食，并且喜欢水深在1至2米之间的水域。
2. 钓具选择：使用6至8米左右的长竿，配以细软的鱼线和适当的鱼漂。鱼钩选择大小适中的钓饵钩，可以使用4至8号。
3. 饵料选择：鲫鱼对饵料要求不高，常用的鲫鱼饵料有面粉、玉米粒、豆浆等。可以将这些饵料搅拌在一起制成硬饵，用来吸引鲫鱼。也可以使用虫类饵料，如蚯蚓、蚂蚱等。
4. 钓法技巧：将钓饵放置在鱼钩上，然后将钓饵轻轻投掷到预定的钓点附近。注意投放的力度和方向，以尽量减少饵料在水中的散开，增加诱鱼的效果。在投放后，可以适当改变钓位的位置和深度，以找到鲫鱼的活动轨迹。
5. 钓鱼技巧：鲫鱼是比较胆小的鱼种，钓饵被鱼咬后可以稍微收松一些线，给予鱼一定的放松空间，使其更容易上钩。当鲫鱼上钩时，可以使用快速抬竿的方式迅速将鱼拖上来。
总的来说，水库钓鲫鱼需要选好钓点、选择合适的钓具和饵料，并掌握一定的钓鱼技巧，才能增加钓鱼的成功率。此外，还需要耐心和细心，观察水情和鱼情的变化，及时调整钓位和钓法，从而提高钓鱼的效果。
