绍兴是一个以桂鱼文化和桂鱼菜肴著称的地方，桂鱼在绍兴有很高的地位。你可以在绍兴的一些旅游景区或者水域中钓到桂鱼。
以下是几个在绍兴能够钓到桂鱼的地方：
1. 东湖：东湖位于绍兴市区，是一个风景秀丽的湖泊，也是绍兴市民休闲垂钓的好去处。在东湖钓鱼不仅可以钓到桂鱼，还可以钓到其他的淡水鱼类。
2. 河姆渡遗址公园：河姆渡遗址公园是一个历史文化公园，内有湖泊和河流，可以垂钓。这里也是一个钓桂鱼的好地方。
3. 东浦湖：东浦湖是绍兴市的一个大型人工湖，湖水湖泊较大，水质较好，是一个钓鱼的好地方。在这里也可以钓到桂鱼。
当然，我们在钓鱼时需要遵守当地的钓鱼规定和法律，保护环境，爱护鱼类资源。在钓鱼之前，最好了解当地的钓鱼规定和禁止区域，以免违法。
