罗非鱼和鳊鱼都是非常美味的淡水鱼，但它们的口感有一些不同。
罗非鱼（Tilapia）的肉质细嫩，口感柔软，肌肉纤维较少。它的肉质鲜嫩，适合各种烹调方式，如煎、烤、蒸、炖等。罗非鱼的肉质相对较嫩，没有鳊鱼的韧性，所以在烹调时容易保持鱼肉的湿润和嫩滑。
鳊鱼（Catfish）的肉质稍微紧实一些，肌肉纤维较多，具有一定的韧性。它的肉质细腻，口感丰满，味道鲜美。鳊鱼的肉质较稠实，它的韧性使得它在烹调时更容易保持鱼肉的形状和口感。
总体而言，罗非鱼和鳊鱼都有各自的特点，口感好与否主要取决于个人的喜好。有些人喜欢罗非鱼的柔软口感，有些人则更喜欢鳊鱼的韧性口感。建议根据个人口感偏好来选择。
