麝香红鲫是一种常见的鱼类食材，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是一些常见的麝香红鲫的用法：
1. 清蒸：
将麝香红鲫洗净后，切几刀在鱼身两侧，用盐和料酒腌制片刻。然后放入蒸锅中，加入姜片和葱段，蒸制约10分钟至熟透。蒸鱼的同时，可以准备一些蒸鱼豉油、蒜米和葱花等配料，蒸熟的鱼上面撒上这些配料，再加入热油，即可品尝。
2. 红烧：
将麝香红鲫洗净备用，用刀在两侧切几刀。锅中加入适量的油，将鱼两面煎至金黄色。将煎好的鱼捞出备用，锅中加入适量的油热锅，加入姜蒜爆炒。然后加入适量的酱油、糖、料酒和清水，搅拌均匀后将煎好的鱼放入锅中，煮约5分钟至汤汁浓稠即可。
3. 煮汤：
将麝香红鲫洗净切块备用，锅中加入适量的水，将鱼块放入锅中煮沸。煮沸后撇去浮沫，加入适量的姜片和葱段。可根据个人口味加入适量的盐和其他调料，煮制10-15分钟即可。
4. 炖煮：
将麝香红鲫洗净切块备用，加入适量的葱姜蒜炒香。然后加入适量的料酒和清水，将鱼块放入锅中，加入适量的酱油、盐和其他调味料，慢炖煮至鱼肉熟透即可。
以上是一些常见的麝香红鲫的用法，可以根据个人口味和偏好进行调整。麝香红鲫的肉质鲜嫩，可以根据不同的烹饪方法，搭配不同的调料和配料，制作出多种丰富美味的菜肴。
